Durante una reunión en Casa de Gobierno, se acordó la reapertura gradual de exportaciones, la puesta en marcha de un programa ganadero y la extensión de la oferta de cortes a precios accesibles.
Se acordó la reapertura gradual de las exportaciones. Se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020. La medida rige hasta el 31 de agosto.
Transitoriamente no podrán exportarse determinados cortes. Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior: media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).
Monitoreo coordinado
Se crea una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo. Habrá mayor fiscalización y se profundizarán los controles sobre el sector exportador. Se implementarán nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.
Plan Ganadero
En los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero. La elaboración está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca. Los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy. El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.
Ampliación de acuerdo por cortes a precios bajos
Se extiende a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles. Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales.
Los cortes son:
– Tira de asado – $359 x kg.
– Vacío – $499 x kg.
– Matambre – $549 x kg.
– Cuadrada / Bola de lomo – $515 x kg.
– Tapa de asado – $429 x kg.
– Carnaza – $379 x kg.
– Falda – $229 x kg.
– Roastbeef – $409 x kg.
– Espinazo* – $110 x kg (vigente en Precios Cuidados).
– Carne picada* – $265 x kg.
– Paleta – $485 x kg.
Fortalecimiento del Mercado Federal Ambulante
Se amplía el alcance del Fortalecimiento del Mercado Federal Ambulante. Se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el AMBA y en distintas aglomeraciones urbanas del país. Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes cortes envasados al vacío:
– Tira de asado – $349 x kg.
– Carnaza – $369 x kg.
– Cuadrada – $499 x kg.
– Roastbeef – $399 x kg.
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